Ristorante e trattoria tipica a Favignana
Trattoria ''DA PAPÙ'' cucina tradizionale siciliana favignanese con piatti principalmente a base di pesce.
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Benvenuti Da Papù!
Vieni a provare i sapori autentici della cucina tradizionale siciliana presso la nostra trattoria a Favignana! I nostri piatti sono principalmente a base di pesce fresco pescato nel meraviglioso mare di Sicilia.
Ogni boccone ti porterà in un viaggio sensoriale attraverso la nostra isola, con l'aroma del basilico, il sapore del pomodoro e la dolcezza del cipollotto locale.
La nostra cucina è apprezzata dagli abitanti del posto tanto quanto dai turisti e potrai gustare cibi stagionali del territorio, preparati con amore e passione per la tradizione culinaria siciliana.
Entra e siediti, ti faremo sentire come in famiglia!
Una storia di passione e amore per la nostra Isola
Immersi nel meraviglioso mare dell'Isola di Favignana, si trova La Trattoria da Papu', un posto unico e ristorante suggestivo dove poter gustare prelibatezze del territorio. Fondata nel 2013 da Rosario insieme alla sua famiglia, quest'avventura è nata dall'amore per l'isola e dalla volontà di puntare sulla materia prima di Favignana, ovvero il pesce, e sulla cucina della nonna, fulcro della tradizione di famiglia.
Oggi, grazie alla passione e all'entusiasmo di Rosario, la tradizione si fonde con l'innovazione per creare un'esperienza gastronomica che resterà impressa nella memoria. La varietà dei sapori che si incontrano in ogni piatto regalerà un'esperienza unica e indimenticabile per i palati più raffinati.
La Trattoria da Papu' è sicuramente il posto giusto dove godere di un pasto delizioso in un ambiente incantevole, proprio come Favignana sa offrire.
Cosa gustare Da Papù
Il punto di partenza dei piatti del ristorante trattoria Da Papù sono le materie prime e il pesce, eccellenza dell'isola di Favignana.
Iniziando dalla Tartare di tonno o dall'antipasto "du Papu'" con affumicati di mare e tonno in agrodolce, scoprendo poi gli spaghetti al nero di seppia con mandorle e l'originale accostamento della ricotta oppure le Busiate al profumo di mare o, ancora, gli spaghetti con le uova di ricci.
Inoltre, come non gustare il Tonno rosso con i pistacchi o la vasta scelta delle proposte del menu del ristorante a base di freschissimo pesce.
Un'attenzione particolare va data al couscous che Rosario "incoccia" e prepara seguendo l'antica tradizione, come se fosse un rito, per far sentire l'insieme di sapori e profumi che evocano terre lontane, conquiste, incontri e, soprattutto, il nostro mare.
La cucina dell’isola con le eccellenze del nostro mare
Favignana, la splendida isola dell'arcipelago delle Egadi, vanta una cucina tipica ricca di sapori intensi e prelibati, grazie ai suoi tesori del mare.
Tra questi, spiccano il tonno e il pesce del Mediterraneo, che costituiscono gli ingredienti di numerosi piatti prelibati, come il couscous di pesce, la caponata di tonno e il tonno alla favignanese.
Un'autentica scoperta per il palato dei gourmet, che potranno godere delle prelibatezze culinarie locali immersi in uno scenario di rara bellezza naturalistica. Un esperienza assolutamente da provare per gli amanti del buon cibo e del mare.
Da Papù: un nome, una tradizione
Il nome Papu' non è solo un nome, ma ha un significato molto speciale per il proprietario della Trattoria.
Derivato dal soprannome del papà di Rosario, uomo basso conosciuto come "papuzzano" sull'isola, il nome è stato scelto per tenerlo sempre vicino. Rosario era particolarmente legato a suo padre e sfortunatamente non è riuscito a veder realizzato il suo sogno di aprire la Trattoria poiché' è morto un anno prima dell'apertura.
Per questo motivo, Rosario ha deciso di dare alla sua attività il soprannome del padre. Ogni volta che entra nella trattoria e vede il nome Papu' sulla parete, sente la presenza del padre e si sente motivato ad andare avanti e mantenere viva la sua eredità.
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Ti aspettiamo!
Dove trovarci
Via Nicotera, 7 - 91023 Favignana (TP)
Telefono
Orari di apertura
- Lun - Dom
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P.I. 02521590816
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